Se celebrará durante la mañana del DOMINGO 10 DE JUNIO:

   

JUEVES 5 a las 20,00 hrs. en RESTAURANTE IBARRA
Tercera jornada de presentación del CIOA, Centro Internacional del Olivo Arbequino que inicia ahora su actividad en CASCANTE.

A las 20,00 aportarán su visión:

*ÁNGEL MARÍA CLEMENTE
El Olivo y la artesanía

*RAMÓN GASSIÓ
Ferias y eventos profesionales

*MARIO GÓMARA
Los trujales, el pasado y su presente

A su término, se compartirán ideas y opiniones entre las personas presentes.

VIERNES 6 a las 20,00 hrs. en COOPERATIVA MALÓN DE ECHAIDE
Cuarta jornada de presentación del CIOA, Centro Internacional del Olivo Arbequino que inicia ahora su actividad en CASCANTE.

A las 20,00 aportarán su visión:

*RAMÓN GASSIÓ
Marketing, publicidad y divulgación

*MARIO GÓMARA
El futuro del Aceite de Oliva

*COSMÉTICA DEL OLIVO
El Olivo y sus usos en cosmética

A su término, se compartirán ideas y opiniones entre las personas presentes.

Imágenes del Día del Queiles 2014
celebrado en TULEBRAS
Más información en www.TerritorioQueiles.org

Los restaurantes, bares y otros establecimientos de Murchante, son conocidos por gastrónomos y amigos de la calidad que disfrutan de su despensa, en la que sobresalen sus verduras entre otros productos agropecuarios. Y de entre todos los productos de la huerta, Murchante ha querido destacar su afamada borraja, una delicada verdura que poco a poco se está haciendo un hueco en las grandes cocinas españolas y que, hasta ahora, no contaba con un día especial en el que recibiera su merecido homenaje; en esta ocasión será, además, protagonista del concurso popular de gastronomía de Murchante, con la presentación de “platos libres” de borraja que traerán muchas sorpresas, asegura el blog del CPEIP Mardones y Magaña.

La jornada promete ser muy atractiva y, sin duda alguna, facilitará la mejor puesta en valor de algunos de los principales activos sociales y económicos de la Ribera de Navarra y su Valle del Queiles. Es por ello que la Asociación Cascantum quiso contribuir a su éxito, divulgándolo entre sus numerosos contactos y, también a través de los diferentes medios de comunicación.
Según publicó AgroInformación, durante toda la mañana pudimos disfrutar de un mercadillo gastronómico en el que, además de verduras y vinos de Murchante, se  encontraban otros productos navarros de calidad de la mano de Alimentos Artesanos de Navarra, Napar Bideak, Aceites Urzante y la colaboración especial de la Cofradía de la Tostada de Ajo, que ofrecieron degustaciones a quienes se animaron a visitar la Feria Murchantina. Cascantum contó con un stand informativo, en el que también comercializaron sus Libros, Vinos y Aceites solidarios, productos con los que financia parte del Plan de Desarrollo Social y Económico que ahora está iniciando en el Queiles; un ambicioso proyecto que espera contar con el apoyo de personas inquietas que aman su tierra, colectivos proactivos, negocios que apuestan por el entorno, e instituciones de la región que promueven la imprescindible Cooperación.

La I Feria de Gastronomía Murchantina estuvo amenizada durante todo el día por charangas, joteros, gaiteros, gigantes y cabezudos de Murchante, así como con la colaboración de todo el gremio hostelero de la localidad. Al final del día, a partir de las 7 de la tarde, la Asociación de Hostelería y Turismo instaló una barra en la que, por cada consumición, se invitó a una tapa para terminar bien el día.

Este fue el programa de actividades:

11:00 Horas Actuación del Grupo de Auroros Virgen del Rosario de Murchante

11:00 Horas Recepción de Autoridades e Invitados en la Casa del Vino que se encuentra ubicada en la  Plaza de los Fueros

De 11:00 a 14:00 Horas Feria de exposición y venta de productos navarros, y degustación de tostadas de ajo a cargo de la Cofradía de la Tostada de Ajo

11:30 Horas Pregón I Feria de Gastronomía Murchantina, a cargo de Roberto Simón, poeta y escritor de la localidad

12:00 Horas Entrega del  1er premio honorífico concedido por la  Asociación de Hostelería y Turismo al cocinero navarro Koldo Rodero por su gran trayectoria profesional

12:30 Horas Homenaje a los “Cañizeros” de la localidad. Organizado por la Cofradía de la Tostada de Ajo

A partir de las 12:00 horas, en el porche del Club de Jubilados Paz y Tolerancia, se recepcionarán los platos que se presentarán al concurso “Plato Libre de Borraja”, que tendrá un premio de 200€

A partir de las 13 horas, La Escuela de Jotas de Murchante realizará una actuación

La Comparsa de Gigantes y Cabezudos junto con el grupo de Gaiteros desfilará durante la mañana por las calles del centro de la localidad

A partir de las 19 horas, en la barra que la Asociación de Hostelería y Turismo de Murchante instalará en la Plaza de los Fueros, con cada consumición solicitada se obsequiará con una tapa. La tarde estará amenizada con la Charanga “Las Peñas”

Colaboran:

            M.I. Ayuntamiento de Murchante

            Alimentos Artesanos de Navarra

            Alimentos Tradicionales Artesa de Navarra S. COOP.

            Grupo de Auroros Virgen del Rosario de Murchante

            Cofradía de la Tostada de Ajo

            Roberto Simón

            La Escuela de Jotas de Murchante

            La Comparsa de Gigantes y Cabezudos

            Grupo de Gaiteros

            Charanga “Las Peñas”

            Revista local “Desde la Tarranquera”

            Aceites Urzante

Organiza:

            Asociación de Hostelería y Turismo de Murchante

CASCANTUM:
Instala un stand informativo en la plaza, donde informa acerca del Plan de Desarrrollo Social y Económico del Valle del Queiles. En este punto, es posible adquirir los libros, vinos y aceites que la entidad comercializa con el fin de obtener recursos económicos con los que atender parte de sus gastos.

Plazas Limitadas, RESERVAS:
tlf. 948 850 052
info@ellechuguero.com

El próximo VIERNES, 29 de noviembre, ven a Cascante y disfruta en el Restaurante EL LECHUGUERO de una cena MUY especial, en la que cataremos 6 de los mejores Vinos de BODEGAS ARAGONESAS, con la mejor carne de corral que DISTRIBUCIONES MADIMA.3 pone al alcance de nuestro paladar.

1º ENTRANTES
Croquetón de Gallina Trufada con Borrajas.
Marida con:
COTO DE HAYAS ROSADO 2013, Garnacha/Cabernet Suvignon

2º PLATO
Terrina de Pollo y Espárragos Trigueros con Jamón Ibérico.
Marida con:
VINO BLANCO “SOLO TIOLICO”, Moscatel de Alejandría Seco.

3º PLATO
Crema de Ave con Fideos de Arroz.
Marida con:
VINO TINTO “SOLO 10″, Variedad Syrah 100%.

4º PLATO
Parmentier de Pollo y Bacon en dos Purés.
Marida con:
VINO TINTO “GARNACHA CENTENARIA” de Coto de Hayas.

5º PLATO
Picantón Relleno de Manzana y Pasas con Chalotas Caramelizadas.
Marida con:
VINO TINTO “FAGUS” de Coto de Hayas, variedad Garnacha 100%.

6º PLATO
…¿Qué fue antes, el huevo o la gallina?
Marida con:
MOSCATEL DULCE “COTO DE HAYAS”, moscatel de grano menudo.
Café Arábica.

La Cofradía reconoció públicamente a varias personas que, desde ahora, ejercerán como nuevos cofrades de honor: Juan Miguel Sola Prado, dueño del restaurante La Manduca, Cristina Martínez López ‘Garbancita’, comunicadora gastronómica, el actor Andoni Agirregomezkorta; Francisco Javier Taberna Jiménez, presidente de la Cámara de Comercio de Navarra; Francisco Javier Yanguas Fernández, senador; y Juan Jesús Echeverría Ciordia, apasionado gastronómico.

Junto a la iglesia de la localidad, los cofrades apadrinaron un precioso olivo centenario,  leyeron un poema y  descubrieron  una placa conmemorativa. Posteriormente, se degustaron unas estupendas tostadas con aceite virgen extra de Nekeas en el Trujal de Añorbe, acompañadas de algunos exquisitos vinos. Finalizó la jornada en el Restaurante Jakue, con un almuerzo de confraternización del que aún guardamos un sabrosísimo recuerdo.

Según publica el Diario Vasco en su Guía GASTRONOMIKA, el olivo es un cultivo mediterráneo que está presente en la historia y el paisaje de Navarra desde hace dos mil años. Primero fueron los fenicios, los griegos y los romanos, y más tarde los árabes, los que extendieron y perfeccionaron las técnicas de cultivo del olivar y de extracción de aceite. La arqueología ha encontrado testimonios de la existencia de molinos de aceite o “trujales” en las villas romanas de Liédena, Cascante, Barillas, Ablitas y Las Musas de Arellano.

El área geográfica delimitada por la Denominación de Origen Protegida Aceite de Navarra comprende un total de 135 municipios del Sur de Navarra. Una zona que se caracteriza por una clara influencia mediterránea, con fuertes contrastes térmicos, pluviometría escasa, alta insolación, influencia de viento dominante del noroeste (cierzo) y corto periodo libre de heladas. Los suelos son pardo calizos carbonatados.

La recolección precoz de la oliva para evitar las heladas tempranas condiciona la obtención de un fruto con grado de maduración relativamente verde, que junto con las condiciones edafoclimáticas (suelos calizos, clima seco y soleado debido a la barrera montañosa y al viento frió y seco “cierzo”) dan lugar a unas extraordinarias cualidades organolépticas, que se manifiestan en un “frutado” de medio a intenso, con notas verdes ,con un amargor y un picante característicos, muy equilibrado, de ligero a medianamente intenso, pero no dulce.

La Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra tiene actualmente su sede en Cascante:
c/ San Pedro, 1
www.caon.es
social@caon.es

Su Junta Directiva se compone de los siguientes miembros cofrades:
Jesús Marín Fuentes, Mayoral
Jesús Avizcuri Arnedo, Vicemayoral
Emilio Cunchillos Hidalgo, Administrador
Donato Cano Hernández, Secretario
Txema Pinto, Community Manager